Condizionamenti, libertà e scelte consapevoli
Autore: Edoardo Boncinelli
Mamme, ballerine, superuomini
Autore: Giovanna Cosenza
Il cibo unisce, anche a scuola
Autore: Riccardo Garosci
Cibi ieri, merci oggi
Autore: Piera Hermann
La Costituzione, la democrazia. E la mensa.
Colloquio con: Mario Lodi
Per un clima diverso. Anche a scuola
Autore: Luca Mercalli
Saper portare il fuoco
Autore: Enrico Migliavacca